En Sinaloa, destacan platillos y antojitos como el aguachile, los chilorio, los tacos gobernador, el pescado zarandeado y los tamales barbones. Estos platillos reflejan la rica herencia culinaria de la región, caracterizada por el uso de ingredientes locales como los mariscos frescos, el chile, el maíz y la carne de cerdo, así como la influencia de la cocina indígena y mestiza. La gastronomía sinaloense es reconocida por sus sabores intensos y la frescura de sus productos del mar.