Algunos antojitos y platillos típicos de Nuevo León son el cabrito al pastor, el machacado con huevo, la carne asada, las glorias y el asado de puerco. Estos platillos reflejan la rica herencia culinaria de la región, caracterizada por el uso de carne de res y cabrito, así como técnicas de cocción a la parrilla y recetas tradicionales que destacan los sabores del norte de México.